Peru Elicer Diaz natural
Out of stock
Out of stock
Out of stock
Elicer Diaz vlastní malú farmu v severnom Peru, ktorá má len 2,5hektára. Tento sucho spracovaný lot sa vyznačuje vysokou kvalitou a mimoriadne zaujímavou chuťou. V chuti sa odráža dlhá fermentácia, ktorú Elicer použil pri spracovaní a je možné nájsť hlboké tóny kakaových bôbov, vanilky či šťavnatého cabernetu. Je to ďalšia káva, ktorá dokazuje, aký obrovský potenciál Peru má v oblasti výberových káv.
13,00 € – 52,00 €
Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.
Základné údaje
Krajina pôvodu: Peru
Región: Cajamarca
Farmár: Elicer Diaz
Nadmorská výška: 1 900 m.n.m.
Zloženie: 100% zrnková káva
Odroda kávy: 100% caturra arabica
Proces: naturalČerešňa sa suší v celku a až po usušení sa manuálne vyberie zrnko.
Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu
Chuť: vanilka, červené víno, čokoláda
Odporúčaný recept
- 20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee
- 30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Predhrejme si frenchpress horúcou vodou
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee
- 20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
- Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
- Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee
- 35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
- Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
- Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex
Additional information
| Weight | N/A |
|---|---|
| Coffee Brewing | |
| Roast | |
| Weight |
Peru Elicer Diaz natural
5 reviews for Peru Elicer Diaz natural
There are no reviews yet