Cascara Rwanda Rushashi

Cascara – sušené kávovníkové čerešne

Rushashi (vo vlastníctve kooperácie Abakundakawa) slúži ako ukážkový príklad toho, ako sa rwandské kooperácie môžu stať udržateľnými, vďaka neustálemu zvyšovaniu kvality a udržateľnej prevádzke. Abakundakawa prešla dlhú cestu od svojho vzniku ako združenie malých farmárov, založené v roku 1999. Odvtedy sa v relatívne krátkom čase podarilo Abakundakawa stať sa vyspelou organizáciou s viac ako 2000 farmármi.

Nie je žiadnym prekvapením, že kávy z Rushashi často získavajú popredné miesta v súťaži Rwanda Cup Of Excellence a Abakundakawu môžme považovať za jedného lídrov rwandskej pestovateľskej scény, cascaru vyrábajú od roku 2015 a zaujme nevídanou pedantnosťou pri triedení, v balíku nájdete len veľké, čisté sušené ovocie, vďaka tomu má táto cascara krásnu, čistú chuť po citrusoch a tropickom ovocí.