Burundi Izuba Anaerobic
Izuba znamená v Kirundi „slnko“ a v chuti ozaj pripomína slnkom zaliatu záhradu, kde sa prejdete a pozbierate za hrsť zrelého ovocia. Izuba sa nachádza sa v dedine Kabarore v provincii Kayanza, v blízkosti mohutnej rieky, ktorá poskytuje životne dôležitý a pravidelný zdroj čerstvej vody na spracovanie kávy. Dbá sa tu na recykláciu nie len vody, ale aj kávového ovocia, ktoré následne slúži ako prírodné hnojivo. Naši partneri z Raw Materials, od ktorých sme túto kávu kúpili, dbajú na prémiové platby farmárom a kúpou tejto kávy pomáhate financovať vzdelávanie detí z farmárskych rodín.
Zrnková káva Burundi Izuba Anaerobic je perfektná na filtrovanú prípravu.
15,00 € – 60,00 €
Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.
Základné údaje
Krajina pôvodu: Burundi
Región: Kayanza
Farmár: malí farmári z komúny Kabarore
Nadmorská výška: 1 850 m. n. m
Odroda: 100% bourbon arabica
Proces: Anaerobic naturalKáva je pri spracovaní zatvorená vo vzduchotesnom tanku a v týchto podmienkach prirodzene kvasí.
Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu.
Chuť: jahody, kola, malina
Odporúčaný recept
- 20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee
- 30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Predhrejme si frenchpress horúcou vodou
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee
- 20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
- Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
- Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee
- 35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
- Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
- Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Príprava kávy | |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha |
2 recenzie k Burundi Izuba Anaerobic
| 5 hviezdičiek | 100% | |
| 4 hviezdičky | 0% | |
| 3 hviezdičky | 0% | |
| 2 hviezdičky | 0% | |
| 1 hviezdička | 0% |
Paradna kavicka presne na toto skore jahodove obdobie 🙂 Cerstvo namleta krasne vonia po mliecnej cokolade.
Príjemná ovocná káva na filter. Odporúčam