Honduras Oropendula Anaerobic Honey
Finca Oropendula patrí rodine Chazez od roku 1957, kedy zasadili prvý kávovník na tejto farme. Farma je zasadená do hôr v Montecillos asi hodinu autom od mesta Marcala v kraji La Paz. Tento lot najprv fermentoval 36hodín v anaerobickom prostredí, potom bola odstránená vrchná šupka čerešní a následne kávu usušili v dužine ako pri klasickom honey spracovaní. Toto spracovanie, na ktorom pracovali vo Finca Oropendula posledné tri roky, vytvorilo krásnu textúru a sladké chute, ktoré očaria každého milovníka espressa.
12,00 € – 48,00 €
Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.
Základné údaje
Krajina pôvodu: Honduras
Región: Montecillos
Farma: Finca Oropendula
Nadmorská výška: 1 500 m.n.m.
Zloženie: 100% zrnková káva
Odroda kávy: 100% lempira arabica
Proces: Anaerobic honeyZ čerešne sa odstráni vrchný obal a zrnko sa suší v dužine, takto sa všetky zrná zatvoria do vzduchotesného tanku a v týchto podmienkach prirodzene kvasia.
Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu
Chuť: jablká, slivka, toffee
Odporúčaný recept
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Chuťový profil | Čokoládová, Ovocná, Sladká |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha |
Honduras Oropendula Anaerobic Honey
Recenzie
There are no reviews yet