Ethiopia Genji Challa Washed
Jemná aróma kvetov kvety a komplexná sladkosť tejto kávy zo západnej Etiópie očaria každého milovníka filtrov. Genji Challa je nový vodný mlyn len niekoľko kilometrov od svojej sesterskej stanice Nano Challa. Úspech Nano Challa viedol k nutnosti navýšenia kapacity, preto vznikla Genji Challa so špičkovým, novým vybavením a desiatkami vyvýšených postelí na sušenie kávy. Tento technologický progres sa okamžite prejavil a my vám môžeme predstaviť tento mimoriadne zaujímavý premytý lot.
Zrnková káva Ethiopia Genji Challa Washed je ideálna na filtrovanú prípravu.
14,00 € – 56,00 €
Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.
Základné údaje
Krajina pôvodu: Etiópia
Región: Jimma
Farma: Genji Challa
Nadmorská výška: 1700 m. n. m.
Odroda: 100% heirloom arabica
Proces: Washed – mokré spracovanieDužina sa z kávového zrnka najprv odstráni, potom zrno fermentuje a potom sa premýva..
Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu.
Chuť: marhuľe, oolong, kvety
Odporúčaný recept
- 20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee
- 30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Predhrejme si frenchpress horúcou vodou
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee
- 20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
- Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
- Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee
- 35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
- Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
- Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Príprava kávy | |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha |
1 recenzia k Ethiopia Genji Challa Washed
Ethiopia Genji Challa Washed
Úplne na drzovku ju používame na espresso a je výborná.