Keňa Teremuka Washed
Teremuka Estate sa nachádza v Nakuru County a je vyživovaná riekou Ol Dunyata. Názov Nakuru bol odvodený od masajského slova Nakurro, ktoré znamená „miesto prachových búrok“. Farmu Teremuka vlastní viac ako 1 000 malých farmárov a je jednou z najstarších kenských fariem. Je známa vynikajúcou kvalitou a konzistenciou svojich káv. V tomto lote nájdete tóny tmavších bobúľ v kombinácii s príjemnou kyslosťou limetky a sladkosťou karamelu.
13,00 € – 46,80 €
Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.
Základné údaje
Krajina pôvodu: Keňa
Región: Nakuru County
Farmár: 1000 malých farmárov na farme Teremuka
Nadmorská výška: 1 900 m.n.m.
Zloženie: 100% zrnková káva
Odroda kávy: 100% sl28 & sl34 arabica
Proces: washed – mokré spracovanieDužina sa z kávového zrnka najprv odstráni, potom zrno fermentuje a potom sa premýva.
Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu
Chuť: černica, limety, karamel
Odporúčaný recept
- 20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee
- 30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Predhrejme si frenchpress horúcou vodou
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee
- 20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
- Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
- Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee
- 35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
- Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
- Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Chuťový profil | Citrusová, Ovocná, Sladká |
| Príprava kávy | |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha |
2 recenzie k Keňa Teremuka Washed
Keňa Teremuka Washed
Kava Kena splnila ocakavania, po zomleti nadherna ovocna vona kavy a prijemna citrusova chut!
Veľmi príjemná Keňa, ako tieto zrná zvyknú byť. Upražená tak, aby vynikli ovocné tóny. Super roast profil.