Honduras Luis Alvarado macerated natural
Tento mikrolot z Hondurasu sme vybrali ako ideálneho kandidáta na vianočný filter či už na spríjemnenie sviatočných rán alebo obdarovanie vášho blízkeho. Krásny profil čokoládových bôbov, kiwi a medovníkov je výsledkom špecifického spracovania. Veľmi dlhá macerácia zdôraznila a vytiahla chuťové zložky tejto kávy, následne bola káva sušená v tieni, aby bola zachovaná jej delikátnosť.
14,00 € – 56,00 €
Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.
Základné údaje
Krajina pôvodu: Honduras
Región: Corquín, Copán
Farmár: Luis Alvarado
Nadmorská výška: 1 200 m.n.m.
Zloženie: 100% zrnková káva
Odroda kávy: 100% lempira arabica
Proces: macerated naturalKáva fermentuje v šupkách a následne sa suší podobne ako naturálne spracovanie..
Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu
Chuť: kakaové bôby, kiwi, medovník
Odporúčaný recept
20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee
30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
Predhrejme si frenchpress horúcou vodou
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee
20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee
35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha |
Honduras Luis Alvarado macerated natural
Recenzie
There are no reviews yet