Kenya Maywal AB Washed
Táto zrnková káva Keyna Maywal AB washed pochádza z jednej z najstarších keňských fariem Maakiou Estate, ktorá bola založená dvojicou grékov, Mammatasom a Apostolosom, ešte v 19. storočí. Od roku 1974 farmu vlastní súčasný vlastník – Mawara Investment. V oblasti je veľmi úrodná, železitá pôda a v kombinácii s kvalitnou technikou starostlivosti o rastliny, sú výsledky farmy skvelé. Pri Maywal sa ukazuje pestrosť a čistota chutí, ktorú máme pri kávach z Kene radi.
14,00 € – 56,00 €
Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.
Základné údaje
Krajina pôvodu: Kenya
Región: Kiambu
Farma: Maakiou Estate
Nadmorská výška: 1 950 m.n.m.
Zloženie: 100% zrnková káva
Odroda kávy: 100% sl28, ruiru & sl34 arabica
Proces: Washed – mokréDužina sa z kávového zrnka najprv odstráni, potom zrno fermentuje a potom sa premýva.
Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu
Chuť: černica, rajčina, červený pomaranč
Odporúčaný recept
20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee
30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
Predhrejme si frenchpress horúcou vodou
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee
20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee
35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Príprava kávy | |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha |
Kenya Maywal AB Washed
Recenzie
There are no reviews yet