Kenya Subra Natural
Historicky bolo naturálne spracovanie v Keni prehliadané a považované za nekvalitné. Zbytky produkcie boli náhodne nahádzané na vyvýšené postele, vysušené a predávané pod názvom M’buni na miestny trh, ale v posledných rokoch sa situácia mení aj v Keni a aj najvyššia kvalita zrna sa začala spracovávať naturálne. A výsledky sú excelentné, charakteristické hlbokými arómami a chuťami, ktoré nie sú dosiahnuteľné pri premytých kávach. Subra je charakteristická silným tónom červených bobúľ najmä jahôd a malín, doplnená o sladkosť karamelu a kyslosť poctivého jogurtu.
Zrnková káva Kenya Subra Natural je ideálna na filtrovanú prípravu
16,00 € – 64,00 €
Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.
Základné údaje
Krajina pôvodu: Kenya
Región: Mount Kenya
Farmár :Uhuru Muigai
Nadmorská výška: 2 000 m. n. m.
Odroda: 100% sl28 & sl34 arabica
Proces: Naturálne spracovanieČerešňa sa suší v celku a až po usušení sa manuálne vyberie zrnko.
Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu.
Chuť: jahodový jogurt, maliny, karamel
Odporúčaný recept
- 20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee
- 30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Predhrejme si frenchpress horúcou vodou
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee
- 20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
- Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
- Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee
- 35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
- Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
- Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Príprava kávy | |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha |
2 recenzie k Kenya Subra Natural
Kenya Subra Natural
Priatelke chutila 🙂
Táto káva je bomba. Jedna z naj káv akú sme mali v poslednej dobe. Jahodový jogurt v profile je úplne výrazný v príprave cez V60.