Xmas Colombia Rafael Amaya Anaerobic
Túto kávu vypestoval Rafael Amaya na svojej rodinnej farme – La Virginia. Káva bola starostlivo, ručne zbieraná, a boli vybrané len tie najzrelšie čerešne. Káva sa potom umiestnila do aeróbneho prostredia na 24 hodín a potom ju uzavreli do Grainpro vriec na 200 hodín, na ďalšiu fermentáciu, čo vytvorilo veľmi ovocný profil s hlbokými tónmi džemu a tropického ovocia, podporeného sladkosťou kakaa.
Zrnková káva Xmas Colombia Rafael Amaya Anaerobic je ideálna na filtrovanú prípravu.
15,00 € – 60,00 €
Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.
Základné údaje
Krajina pôvodu: Kolumbia
Región: Huila
Farmár: Rafael Amaya
Nadmorská výška: 1 800 m. n. m.
Odroda: 100% caturra arabica
Proces: Anaerobic fermentationKáva je pri spracovaní zatvorená vo vzduchotesnom tanku a v týchto podmienkach prirodzene kvasí.
Nákup: WarehouseNákup z veľkoskladu.
Chuť: marhuľový džem, maracuia, kakao
Odporúčaný recept
- 20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee
- 30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Predhrejme si frenchpress horúcou vodou
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee
- 20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
- Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
- Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee
- 35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
- Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
- Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Príprava kávy | |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha |
4 recenzie k Xmas Colombia Rafael Amaya Anaerobic
Xmas Colombia Rafael Amaya Anaerobic
Kúpená už po druhý krát. Veľmi príjemná ovocná chuť kávy, ideálna pre chemex, v60, či aeropress. Chutí skvelo s papierovým, ale aj kovovým filtrom.
Úplná ovocná pecka. Pre mňa v poslednom čase top vyber.
Jedna z tych chutnejsich kav ktore som pil, oplatilo sa.
Výborná ovocná káva na V60.