Rok 2025 mamy już z powodzeniem za sobą. Kiedy patrzymy wstecz, widzimy nie tylko liczby i statystyki, ale przede wszystkim drogę, którą wspólnie przebyliśmy. Ten artykuł jest naszym małym podziękowaniem. Bez Was, naszych klientów, Goriffee nie byłoby tym, czym jest dzisiaj. Dziękujemy, że nas wybraliście i odkrywacie z nami kolorowy świat Smaków.

Ostatnie dwanaście miesięcy było dla nas pełne przygód i ciężkiej pracy. Naszą misją było dostarczenie tego, co najlepsze w świecie kawy bezpośrednio do Ciebie, ale także pokazanie światu, że najwyższej jakości kawa jest produkowana na Słowacji.

Pojechaliśmy do ciebie na kawę

Aby iść naprzód, nie siedzieliśmy tylko w palarni. Reprezentowaliśmy Słowację na największej wystawie kawy na świecie – World of Coffee w Dubaju. To był wielki zaszczyt i doświadczenie, które otworzyło przed nami nowe horyzonty.

Nasza pasja do kawy zaprowadziła nas również do naszych sąsiadów. Kilkukrotnie odwiedzaliśmy festiwale kawy w Polsce – od Warszawy przez Kraków i Katowice po Wrocław. Z dumą prezentowaliśmy również naszą kawę na wielkim festiwalu kawy w Bukareszcie.

Wietnam i wizyta na farmie kawy Zanya

Najmocniejszym i najbardziej osobistym doświadczeniem tego roku była jednak wizyta naszego przyjaciela i słowackiego rolnika Mariana Takáča bezpośrednio na jego farmie Zanya Coffee w Wietnamie. Marian jest inspirującym człowiekiem, który znalazł swój drugi dom w górach niedaleko Dalat. Wraz z żoną Lim zdecydowali się obrać trudniejszą, ale sensowną drogę – zamiast zwykłej komercyjnej produkcji, postawili na jakość i uprawiają najwyższej jakości kawę speciality, która burzy mity na temat Wietnamu.

Jesteśmy niezwykle dumni, że kawy Mariána są już stałym elementem naszej oferty. Rok 2025 nie był wyjątkiem i po raz kolejny mogliśmy zaoferować najlepsze z jego zbiorów. Widząc z pierwszej ręki jego oddanie szczegółom na każdym etapie – od ręcznego zbierania tylko najbardziej dojrzałych wiśni po precyzyjne przetwarzanie – po raz kolejny przypomniało nam, że za każdą filiżanką kryje się prawdziwa ludzka historia i uczciwa praca.

Wiadomości w domu w Bratysławie

Nie wypaliliśmy się również na rodzimej ziemi. Otworzyliśmy nową kawiarnię Goriffee w siedzibie TU-BA przy ulicy Štúrova w Bratysławie, gdzie chętnie spotkamy się z Wami osobiście. Cieszymy się również, że pod koniec roku nasze kawy weszły również do sieci metra, dzięki czemu jesteśmy bardziej dostępni dla szerszej publiczności.

Rok 2025 w języku liczb

Za każdą filiżanką kawy przygotowaną w domu kryje się kawałek naszej historii. Co zrobiliśmy?

• Zrealizowaliśmy prawie 10 000 zamówień, które trafiły do domów klientów.
• W 2025 roku mieliśmy w ofercie łącznie 66 różnych kaw z całego świata.
• Średnio wypalamy 6 ton kawy miesięcznie.
• Nasz tegoroczny rekord to 1 037 kg kawy wypalonej jednego dnia.
• Każdego miesiąca naszą palarnię opuszcza ponad 7000 różnych opakowań kawy o wadze 250 g.

Aby utrzymać jakość i dobre samopoczucie zespołu, nawet te “zakulisowe” liczby są ważne:

• Nasz główny palacz Amir spróbował w tym roku ponad 2500 próbek kawy, aby wybrać te najlepsze.
• Nasz roaster Jakub wysłuchał w tym czasie 45 584 minut muzyki, co pomaga mu utrzymać rytm podczas pieczenia.

Które kawy smakowały ci najbardziej?

Zastanawiasz się, które ziarna najszybciej zniknęły z naszych półek i zyskały największą przychylność społeczności? Oto absolutne bestsellery minionego roku:

Co przyniesie rok 2026

Już nie możemy się doczekać nowego roku kawowego i mamy w zanadrzu kilka nowych produktów. Chcielibyśmy zwrócić uwagę na naszą wyprawę do Kenii, która odbędzie się w styczniu. Nasi roasterzy Amir i Jakub będą na bieżąco informować o naszych doświadczeniach bezpośrednio z farm na naszych mediach społecznościowych. Polecamy śledzić nasz główny profil @goriffee.

Drugą ważną wiadomością będzie otwarcie naszej trzeciej kawiarni, tym razem w Petržalce. Jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem, powitamy Was tam w kwietniu. Aktualności dotyczące otwarcia i procesu przygotowań można śledzić na naszym profilu @goriffee.kaviarne.

Jeszcze raz dziękujemy za zaufanie do 2025. Doceniamy każde zamówienie i każdą opinię.