Ostatnie miesiące były dla nas bardzo pracowite, a oprócz palarni pracowaliśmy z wiertarkami, śrubami i brygadzistami budowlanymi. Oprócz profili smakowych nowych kaw, dopracowywaliśmy kolory i składaliśmy naszą nową przestrzeń kawałek po kawałku. Od połowy września pachnie już espresso, a smaczne koktajle są dopracowywane do idealnej równowagi. Witamy w najpiękniejszej dzielnicy Bratysławy, w naszej nowej lokalizacji przy ulicy Kosickiej.

Jest krótko po ósmej i pierwsi poranni sportowcy już odstawiają swoje rowery przed drzwiami kawiarni. Słoneczne miejsca pod oknami są zajęte przez kilku biznesmenów na spotkaniu śniadaniowym, a tylny stolik jest zajęty przez grupę studentów, którzy zdecydowali się przefiltrować harmonogram ze świeżym V60. Zaledwie kilka dni po otwarciu tchnęliście życie w naszą kawiarnię. Przypadkowy przechodzień i sąsiad znaleźli u nas swój kącik. Takie wymieszanie i stworzenie żywej i kolorowej przestrzeni było w naszym planie na długo przed tym, jak nowy adres wygrał grę o przestrzeń ze swoimi trzydziestoma sześcioma. Cieszymy się, że wygrał ją również z Wami.

Nas również od razu przekonało to miejsce. Mimo że Kosicka nie była na naszym celowniku, jedno spojrzenie z chodnika na oryginalny lokal i już widzieliśmy siebie za barem. Liściaste otoczenie, przestronne patio i genius loci całej ulicy pasowały do naszego wyobrażenia o idealnym popołudniu z cappuccino poza centrum miasta. I dokładnie tak chcieliśmy wpasować się w nowe otoczenie.

Podczas gdy odrapane ściany otrzymały nową warstwę farby, a nasza kawiarnia zyskała firmowe kolory, przez prażalnię przeszło kilka ton zboża, przez drzwi kilkudziesięciu brygadzistów, a kilka razy przeleciał nam przez głowę skrzydlaty – nawet Rzymu nie zbudowali w jeden dzień. Cierpliwie przebrnęliśmy przez proces przebudowy, który był nieco dłuższy niż pierwotnie planowano, a także spędziliśmy ten czas częściowo w naszych kombinezonach. Od czasu do czasu zamienialiśmy palarnię w warsztat, z którego wychodziły na przykład niestandardowe stoły i wiele pomysłów. Jeśli podniesiesz głowę znad odlewanych na zamówienie stołów do sufitu, olśni Cię nasza przemysłowa lampa słoneczna, która spektakularnie odbija światło i imituje promienie słoneczne na szarym plafonie. Nasze ściany zdobią oryginalne obrazy autorstwa utalentowanej malarki Lucie Žitnayovej, a bogata żółć i lazurowy błękit kontrastują w całej przestrzeni. Kontrasty Koszyc.

Goriffee Košická to przestrzeń, w której można spotkać naszą kawę w najlepszym wydaniu. Wszystko, co pakujemy w palarni, można niemal natychmiast znaleźć na półkach w kawiarni, a świeża kawa zawsze czeka na Ciebie przy młynku. Ale oprócz kawy w nowej przestrzeni serwujemy również napoje, które z pewnością sprawią, że warto będzie zwiększyć dzienną liczbę kroków na swoim smartwatchu. W krótkim czasie Espresso Martini własnej receptury przejęło tablicę oznaczającą bar i zdobyło honorowe mistrzostwo koktajlowe zarówno u nas, jak i u Was. A codziennie świeże wypieki od lokalnych piekarzy z Eberhard, Mandlove lub Le sucre są z kolei doskonałym partnerem dla pysznego porannego cappuccino.

Zatrzymaj się w Koszyckiej i ciesz się z nami zapachem nowego kaptura. Wierzymy, że stary znajomy zapach dobrego jajka przybył tu z nami.