Niewiele jest osób, które naprawdę nie lubią kawy. I choć szanujemy ich gusta, tak naprawdę ich nie rozumiemy! Nic więc dziwnego, że napój, który ma tak ogromną rzeszę fanów na całym świecie, doczekał się również wielu mitów i faktów, które po prostu nie są faktami, a jedynie starymi informacjami, które przyjmujemy za pewnik i nikt nie zadaje sobie już trudu, by je zweryfikować.

Przyjrzyjmy się zatem najczęstszym mitom na temat kawy, które po prostu nie są prawdziwe. Jedno zastrzeżenie na samym początku – najbardziej powszechny mit na temat kawy zachowaliśmy na koniec.

Jasno palona kawa zawiera więcej kofeiny niż kawa ciemno palona

Nieprawda. Teoria stojąca za tym twierdzeniem głosi, że część kofeiny zawartej w kawie wyparowuje podczas palenia, a im dłużej kawa jest palona, tym jest jej mniej. Brzmi to logicznie, ale nie jest prawdą. Zawartość kofeiny w ziarnach nie zmienia się podczas palenia, więc w jasnych ziarnach kawy znajdziesz mniej więcej taką samą ilość kofeiny, jak w przypadku ciemniejszego palenia tej samej kawy.

Popołudniowa kawa psuje sen

Nieprawda, ale… To zależy od kilku czynników. Wiadomo, że kofeina wchłania się naprawdę szybko. Ale schvvally, jak szybko czujesz, że kawa “dała ci kopa” rano? Zazwyczaj już po kilku łykach. Oznacza to jednak, że kofeina jest równie szybko usuwana z krwi. Wszystko zależy również od genetyki, ale dla większości ludzi nie trwa to dłużej niż trzy do siedmiu godzin. Jeśli więc wypijesz ostatnią kawę około trzeciej lub czwartej po południu, nie będzie to miało żadnego wpływu na Twój sen, chyba że pójdziesz spać bardzo wcześnie.

Więcej niż filiżanka kawy dziennie jest niezdrowa

Nieprawda. Na szczęście! Oczywiście podczas picia kawy ważne jest, ile cukru i mleka dodajesz do kawy, są to składniki, które mogą wpływać na zalecane dawki. Ale jeśli mówimy o kawie bez żadnych dodatków smakowych, interesuje nas tylko ilość kofeiny jako czynnik, na który należy trochę uważać. Zalecana dzienna dawka kofeiny, której nie należy przekraczać przez długi czas, wynosi 300 mg. Dla zobrazowania – jedno espresso zawiera średnio 63 mg kofeiny, a 250 ml kawy filtrowanej około 115 mg kofeiny.

Kawa pomaga wytrzeźwieć

Nieprawda. W tym przypadku chyba raczej szkoda. I chociaż wszyscy widzieliśmy filmy, komiksy i inne dzieła, w których pijany bohater oblewa się kawą, aby szybciej wytrzeźwieć, badania pokazują, że ani kawa, ani kofeina nie mają żadnego wpływu na szybkość trzeźwienia. Uczucie ożywienia, które przynosi kofeina, może dawać pijanemu wrażenie, że jest “cool”, ale niestety jest to tylko złudzenie, i to dość niebezpieczne.

Kawa odwadnia

Nieprawda. Ha! Kto nie słyszał mitu, że kawa odwadnia, niech pierwszy rzuci paczką kawy. To prawda, że kawa jest lekko moczopędna, ale jednocześnie zawiera znacznie więcej wody niż organizm wydala. Tak więc pomimo tego, że mit ten jest naprawdę popularny, badania potwierdzają, że jest to po prostu nieprawda. Teoretycznie można więc przestrzegać reżimu picia nawet pijąc tylko kawę. Czego jednak zdecydowanie nie zalecamy!

Bez względu na to, z jakimi mitami na temat kawy się zetknąłeś, w kwestii picia kawy obowiązują te same zasady, co wszędzie indziej. Wybieraj dobrej jakości, świeżo parzoną kawę i pij ją z umiarem, ponieważ z niczym nie należy przesadzać. Ale co najważniejsze – nigdy nie pozwól, aby smak filiżanki kawy zepsuł Ci dzień.