Kawa to nie tylko kofeina. W jednej filiżance można znaleźć wiele
Zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób cywilizacyjnych
➤ Cukrzyca typu 2, choroba Parkinsona, choroba Alzheimera, choroby układu krążenia
Regularne picie kawy (2-5 filiżanek dziennie) wiąże się z:
- niższe ryzyko cukrzycy typu 2
- zmniejszone ryzyko chorób neurodegeneracyjnych (choroba Parkinsona, choroba Alzheimera),
- niższą śmiertelność z powodu chorób układu krążenia.
✅ 2. Wydajność umysłowa i wsparcie nastroju
czujność, uwaga, nastrój, depresja
Kofeina:
- stymuluje ośrodkowy układ nerwowy, zwiększa uwagę, czas reakcji, czujność umysłową,
- może pomóc złagodzić objawy depresji i poprawić nastrój (dzięki dopaminie i serotoninie).
✅ 3. Przeciwutleniacze i działanie przeciwzapalne
Kawa jest największym źródłem przeciwutleniaczy w zachodniej diecie. Przewyższa również owoce i warzywa (źródło: American Journal of Clinical Nutrition).
Główne korzyści zdrowotne kawy
1. kofeina
- Poprawia koncentrację, wydajność fizyczną i nastrój
- Zwiększa metabolizm i spalanie tłuszczu
- Może mieć działanie ochronne na mózg
2. Kwasy chlorogenowe (CGA)
- Silne przeciwutleniacze
- Pomagają regulować poziom cukru we krwi
- Mają działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne
3. Diterpeny (kafestol i kahweol)
(zwłaszcza w kawie niezmielonej, takiej jak French Press lub espresso)
- Promowanie detoksykacji wątroby
- Może mieć działanie przeciwnowotworowe
Uwaga: w większych ilościach mogą podnosić poziom cholesterolu – zwłaszcza w kawie niefiltrowanej.
4. Polifenole
- Pomagają zmniejszyć stan zapalny w organizmie
- Chroni komórki przed stresem oksydacyjnym
- Może mieć pozytywny wpływ na mikrobiom jel itowy
5. Trygonelina
- Substancja o działaniu przeciwbakteryjnym
- Po uprażeniu przekształca się w niacynę (witaminę B3), która wspomaga metabolizm i zdrową skórę
Wnioski
Kawa to coś więcej niż kofeina. Dzięki bogatej zawartości substancji bioaktywnych może być codzienną dawką naturalnej profilaktyki chorób, jeśli jest pita z umiarem.
Zalecana dzienna dawka kofeiny według Mayo Clinic wynosi do 400 mg dziennie (około 3-5 filiżanek kawy).
