Znalezienie wyjątkowo dobrej naturalnej Kenii jest jak znalezienie jednorożca. Dokładnie taka jest ta rzadka kawa z regionu Kiambu, przetwarzana w Ruera Estate.

Po starannym ręcznym zbiorze tylko najlepszych dojrzałych wiśni następuje przetwarzanie, które wciąż jest rzadkością w Kenii – naturalny proces. Wiśnie są najpierw sortowane w zbiornikach z wodą, aby oddzielić te o niższej jakości. Następnie przechodzą 12-godzinny proces fermentacji, po czym są rozkładane na podniesionych afrykańskich łóżkach, gdzie są suszone na słońcu przez 4-5 tygodni, aż osiągną idealną wilgotność. Po wysuszeniu pozostawia się je do odpoczynku, a następnie obiera i sortuje przed eksportem.

Rezultatem jest niesamowicie złożona kawa, która słusznie zasługuje na tytuł kandydata do kawy roku. Każdego dnia od palenia stopniowo się otwiera, a jej smak staje się coraz bardziej czysty i elegancki. Ta kawa oferuje znacznie więcej niż obiecuje na etykiecie.

Profil smakowy:

• świeży ananas i mandarynka
• soczysta czerwona pomarańcza
• słodkie truskawki i jeżyny
• a gdy kawa ostygnie, delikatna kwiatowość herbaty rooibos

To kawa, której smak będziesz odkrywać z każdym łykiem – od pierwszej gorącej kropli po ostatnie chłodne nuty.