Podczas podstawowego kursu baristycznego, w którym biorą udział maksymalnie dwie osoby i który trwa około 7 godzin, dowiesz się wiele o kawowcu, uprawie i przetwarzaniu owoców, a także skosztujesz cascary (herbaty z wiśni kawy). Porozmawiamy o paleniu kawy, przygotujemy kilka alternatywnych preparatów i porównamy smaki. Wyjaśnię, jaki wpływ na kawę mają zmiany temperatury wody, grubości mielenia, odcienia, czasu palenia itp. Dowiesz się, jak ważny jest skład wody podczas przygotowywania kawy.

Nauczę Cię, jak dopracować szczegóły espresso do smaku, kiedy jest ono niedostatecznie i nadmiernie ekstrahowane, przestać martwić się o młynek, nauczyć się rozprowadzać kawę w dźwigni, jak prawidłowo i ergonomicznie ubijać, jak prawidłowo nazywać napoje na bazie espresso i wiele innych tematów.

Poświęcamy kilka godzin na część praktyczną, możesz wybrać rysowanie serc i rozet około 50 razy lub dopracować szczegóły espresso.

Wszystko zależy od Ciebie!

• • Ostatnie pół godziny kursu poświęcone będzie czyszczeniu i konserwacji ekspresu do kawy i młynka.

Kurs obejmuje certyfikat i notatki.

Cena kursu jest przeznaczona dla 1 osoby