Kenya Kiganjo PB
Svieža, šťavnatá a nádherne aromatická — naša Kenya Kiganjo PB je ukážkovým príkladom toho, prečo sú keňské kávy také výnimočné. V šálke vás čakajú výrazné tóny červeného pomaranča, černice a jemná kvetinová aróma, s čistým, iskrivým záverom.
Tento lot kávových zŕn typu peaberry pochádza od malých farmárov z regiónu Kiambu v centrálnej Keni. Farmári sú členmi Thiririka Farmers Cooperative Society – skúseného družstva známeho výrobou výberovej kávy. Každý farmár zvyčajne pestuje kávu na pozemku – približne 250 kríkov – na úrodnej, železitej, vulkanickej pôde vo výške 1 600 až 1 800 m n. m.
Zrelé čerešne sú doručené do spracovateľskej stanice Kiganjo, jednej z troch vodných mlynov družstva Thiririka. Tu sa čerešne starostlivo triedia, fermentujú a premyjú v čistej riečnej vode, a následne sušia na vyvýšených afrických posteliach. Družstvo poskytuje farmárom aj školenia, poradenstvo a prístup k finančným službám s cieľom zlepšovať kvalitu produkcie a životné podmienky členov.
Peaberry zrná, ktoré vznikajú, keď sa vo vnútri kávovej čerešne vytvorí len jedno (a nie dve) zaoblené zrnko, sú vzácne a cenené pre svoju intenzitu. V šálke to znamená plnú, koncentrovanú chuť – ideálnu na filtrovanie.
Základné informácie
4 recenzie k Kenya Kiganjo PB
| 5 hviezdičiek | 50% | |
| 4 hviezdičky | 50% | |
| 3 hviezdičky | 0% | |
| 2 hviezdičky | 0% | |
| 1 hviezdička | 0% |
Kenya Kiganjo PB
Odporúčaná príprava na filter
Ostatné informácie
| Chuťový profil | |
|---|---|
| Podľa oblasti | Kávy z Afriky |
| Podľa prípravy kávy | Aeropress, Chemex, Cold Brew, French press, Hario V60 |
| Príprava kávy | |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha | 250g, 1000g |
Súvisiace produkty
Priprava na Chemexe, klasicky recept 20g na 300ml (60+60+90+90).