Kawa ta pochodzi z farmy Gundikhan w regionie Chikkamagalur w Indiach, gdzie odmiana Chandragiri jest uprawiana z naciskiem na zrównoważony rozwój i uprawę w cieniu naturalnego lasu. Jest przetwarzana w procesie beztlenowym, w którym dojrzałe wiśnie są fermentowane przez 72 godziny w plastikowych beczkach bez dostępu powietrza, z dodatkiem drożdży.

Każdy szczegół – od pochodzenia i przetwarzania po prażenie – został dostosowany tak, aby wydobyć charakter ziaren i ich unikalny terroir w filiżance, tym razem w skoncentrowanej formie.

Pod wysokim ciśnieniem ekspresu kawa ta zamienia się w gęsty, syropowaty eliksir o bogatej kremowej konsystencji. Ekstrakcja wzmacnia intensywność i głębię smaków: słodycz dojrzałej gru szki łączy się z pełnym, aksamitnym body kakao. Fermentacja beztlenowa jest najbardziej widoczna w posmaku espresso, który pozostawia na języku rozgrzewającą i elegancką nutę rumu.

To kawa dla tych, którzy w espresso szukają nie tylko energii, ale i złożonego deserowego doznania – mała filiżanka z dużym charakterem.