Frisch, saftig und wunderbar aromatisch — unser Kenya Kiganjo PB ist ein Paradebeispiel dafür, warum kenianische Kaffees so außergewöhnlich sind. In der Tasse erwarten Sie ausgeprägte Noten von Blutorange, Brombeere und ein zartes Blumenaroma, mit einem sauberen, spritzigen Abgang.

Diese Charge Kaffeebohnen vom Typ Peaberry stammt von Kleinbauern aus der Region Kiambu in Zentral-Kenia. Die Bauern sind Mitglieder der Thiririka Farmers Cooperative Society – einer erfahrenen Genossenschaft, die für die Produktion von Spezialitätenkaffee bekannt ist. Jeder Bauer baut Kaffee auf einem Grundstück an – etwa 250 Sträucher – auf fruchtbarem, eisenhaltigem, vulkanischem Boden in einer Höhe von 1.600 bis 1.800 m ü. M.

Reife Kaffeekirschen werden zur Verarbeitungsstation Kiganjo, einer von drei Nassmühlen der Thiririka-Genossenschaft, geliefert. Hier werden die Kirschen sorgfältig sortiert, fermentiert und in sauberem Flusswasser gewaschen und anschließend auf erhöhten afrikanischen Betten getrocknet. Die Genossenschaft bietet den Bauern auch Schulungen, Beratung und Zugang zu Finanzdienstleistungen an, um die Qualität der Produktion und die Lebensbedingungen der Mitglieder zu verbessern.

Peaberry-Bohnen, die entstehen, wenn sich in einer Kaffeekirsche nur eine (und nicht zwei) abgerundete Bohne bildet, sind selten und wegen ihrer Intensität geschätzt. In der Tasse bedeutet dies einen vollen, konzentrierten Geschmack – ideal zum Filtern.