Our life

Home coffee preparation 1: How to V60

clanok

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Our colleague, friend and barista Šimon Janík has prepared a series of articles about home brewing. In short, how to make the perfect coffee at home. The first article in our series will be the preparation of the popular V60 method.

Basic recipe:

  • 20g of coffee
  • 300g water
  • 96 degrees
  • medium coarse grinding

Put a paper filter in the V60 and wash it with hot water to get rid of the paper taste while you preheat the V60 and decanter.

1.krok:
Položíme V60 a dekantér na váhu, nasypeme 20 gramov čerstvo pomletej kávy, urovnáme a vynulujeme váhu, pripravíme si stopky

 

2.krok:
Nalejeme 50g vody krúživým pohybom, jemne s V60 zakrúžime, počkáme 30 sekúnd

 

3.krok:
Dôkladným krúživým pohybom dolievame vodu do 200g

4.krok:
Pri čase 1:30 dolievame krúživým pohybom do 300g a opäť s V60 jemne zakrúžime

 

5.krok:
Celkový čas extrakcie a prípravy 2:30-2:45

Malý tip na záver: Nezabudnite pred podávaním kávu premiešať lyžičkou alebo krúživým pohybom dekantéra. Chute sa uvoľňujú postupne, premiešaním ich všetky spojíte. Nepite filtrovanú kávu okamžite po jej príprave, počkajte cca 2-3 min., kým jemne vychladne. Najviac rozvinutých chutí má približne pri 70-60 stupňoch.

 

Pokiaľ sa Vám káva extrahovala príliš rýchlo, nastavte si trochu jemnejšie mletie. Pokiaľ sa Vám extrahovala príliš pomaly, nastavte si naopak trochu hrubšie mletie. Hrúbkou mletia ovplyvnujete čas extrakcie. Nazdravie:)

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column offset=”vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][vc_custom_heading text=”Try our coffees, ideal for V60 preparation” font_container=”tag:h3|text_align:left” use_theme_fonts=”yes”][prdctfltr_sc_products use_filter=”no” cat_columns=”3″ columns=”2″ rows=”4″ pagination=”loadmore” order=”DESC” product_cat=”filter” instock_products=”in” bot_margin=”40″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md”][vc_custom_heading text=”Try our coffees, ideal for V60 preparation” font_container=”tag:h3|text_align:left” use_theme_fonts=”yes”][prdctfltr_sc_products use_filter=”no” preset=”Mobile ” cat_columns=”3″ columns=”1″ rows=”4″ pagination=”loadmore” order=”DESC” product_cat=”filter” instock_products=”in” bot_margin=”40″][/vc_column][/vc_row]