Colombia La Aldea Washed

Juan Sebastian Robledo s rodinou obhospodaruje 2 hektárovú kávovú farmu, čo zdedil po starom otcovi, ktorý bol celý život pestovateľom kávy. Kávu pestujú a spracovávajú s maximálnou starostlivosťou a láskou. Ich kávovníky rastú pod lesom vlašských orechov, ktorý poskytuje dostatok tieňa a tým aj prívetivé prostredie pre pomalý vývoj ich zŕn.

V tomto lote nájdete brilantnú aciditu s citrusovými tónmi. Spolu s tropickým ovocím a trstinovým cukrom je chuť pekne vybalansovaná a vhodná na každodenné filtrovanie.

Zrnková káva Colombia La Aldea Washed je ideálna na filtrovanú prípravu.

13,00 52,00 

Chuťový profil: Káva, Filter
Odporúčaná príprava: Filter

Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.

Základné údaje

Krajina pôvodu: Kolumbia

Región: Cajamarca

Farmár: Juan Sebastian Robledo

Nadmorská výška: 1 400 m. n. m

Odroda: 100% caturra arabica

Proces: WashedDužina sa z kávového zrnka najprv odstráni, potom zrno fermentuje a potom sa premýva.

Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu.

Chuť: mango, trstinový cukor, kvety

Odporúčaný recept

  • 20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
  • Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér

Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee

  • 30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
  • Predhrejme si frenchpress horúcou vodou

Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee

  • 20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
  • Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
  • Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti

Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee

  • 35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
  • Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
  • Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Príprava kávy

Stupeň praženia (Roast)

Váha

,

Recenzie

There are no reviews yet

Pridaj recenziu
Colombia La Aldea Washed Colombia La Aldea Washed
Hodnotenie*
0/5
* Rating is required
Vaša recenzia
* Review is required
Názov
* Name is required