Výberová zrnková káva
El Salvador Andres Salaverria Anaerobic
Výberová zrnková káva
El Salvador Andres Salaverria Anaerobic
Kávu pražíme každý týždeň čerstvo
Odporúča nás 100% zákazníkov
Doprava zadarmo pri nákupe nad 30 €(SR a ČR)
Všetky kávy máme skladom
Hodnotenie zákazníkov:
Andrés Salaverría patrí k mladej generácii farmárov. Od detstva bol nadšený myšlienkou, že sa raz bude živiť pestovaním kávy. Jeho rodina podniká v oblasti pestovania kávy už viac ako storočie a má farmy v niekoľkých regiónoch Salvadoru. V rodinnej firme sa pohybuje 11 rokov a má ukončené magisterské štúdium v odbore ekonómia kávy. Po návrate do Salvadoru v roku 2011 sa zameral na obchodné, priemyselné a administratívne aspekty kávových fariem.
Káva na farme San Francisco sa pestuje v tieni a zber sa vykonáva selektívne ručne, pričom sa zbierajú iba úplne zrelé čerešne. Sociálne a environmentálne aktivity zohrávajú významnú úlohu v každodenných činnostiach farmy a rodinného podniku. Vždy sa snažia poskytnúť okolitým komunitám zdravotnícke služby a infraštruktúru pre vzdelávacie aktivity.
14,00 € – 56,00 €
Dostupnosť: Skladom
Čerstvo upražené, pripravené na odoslanie.Všetky objednávky doručujeme priemerne do 3 pracovných dní
Andrés Salaverría patrí k mladej generácii farmárov. Od detstva bol nadšený myšlienkou, že sa raz bude živiť pestovaním kávy. Jeho rodina podniká v oblasti pestovania kávy už viac ako storočie a má farmy v niekoľkých regiónoch Salvadoru. V rodinnej firme sa pohybuje 11 rokov a má ukončené magisterské štúdium v odbore ekonómia kávy. Po návrate do Salvadoru v roku 2011 sa zameral na obchodné, priemyselné a administratívne aspekty kávových fariem.
Káva na farme San Francisco sa pestuje v tieni a zber sa vykonáva selektívne ručne, pričom sa zbierajú iba úplne zrelé čerešne. Sociálne a environmentálne aktivity zohrávajú významnú úlohu v každodenných činnostiach farmy a rodinného podniku. Vždy sa snažia poskytnúť okolitým komunitám zdravotnícke služby a infraštruktúru pre vzdelávacie aktivity.
14,00 € – 56,00 €
Dostupnosť: Skladom
Čerstvo upražené, pripravené na odoslanie.Všetky objednávky doručujeme priemerne do 3 pracovných dní
Základné údaje
Krajina pôvodu: Salvador
Región: Apaneca-Ilamatepec, Ataco
Farmár: Andrés Salaverría
Nadmorská výška: 1 200 m.n.m.
Odroda: 100% catuai arabica
Zloženie: 100% zrnková káva
Proces: Anaerobic fermentationKáva je pri spracovaní zatvorená vo vzduchotesnom tanku a v týchto podmienkach prirodzene kvasí.
Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu.
Chuť: rosé, granátové jablko, limeta
Odporúčaný recept
- 20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee
- 30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Predhrejme si frenchpress horúcou vodou
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee
- 20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
- Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
- Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee
- 35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
- Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
- Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Príprava kávy | |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha |
Kávu pražíme každý týždeň čerstvo
Odporúča nás 100% zákazníkov
Doprava zadarmo pri objednávke nad 30 €
Všetky kávy máme skladom
El Salvador Andres Salaverria Anaerobic
Recenzie
There are no reviews yet