Kenya Kahunyo AB Washed
Žiarivá, šťavnatá a sladkastá — Kenya Kahunyo AB prináša pôsobivú rovnováhu medzi jasnou ovocnosťou a jemnou sladkosťou. V šálke sa otvárajú tóny marhule, šťavnatého grepu a hnedého cukru, s čistým a elegantným záverom.
Táto káva pochádza z regiónu Murang’a, kde drobní pestovatelia dodávajú svoju úrodu do Kahunyo Washing Station, patriacej družstvu Thikagiki Farmers’ Cooperative Society. Kávovníky rastú vo výškach 1 600 – 1 800 m n. m. na bohatej vulkanickej pôde, ktorá dodáva kávam z tejto oblasti ich komplexnú a sviežu chuť.
Spracovanie prebieha klasickou keňskou „fully washed“ metódou: čerešne sa fermentujú 16 – 18 hodín, následne sa dôkladne premyjú a sušia približne 7 dní na vyvýšených posteliach. Tento proces, spojený s precíznou starostlivosťou, uchováva čistotu a jasný charakter kávy. Odrody SL28, SL34 a Ruiru 11 sa v šálke spájajú do harmonickej kompozície, kde sa svieža citrusová acidita vyvažuje sladkosťou hnedého cukru a šťavnatým ovocným telom.
Základné informácie
Kenya Kahunyo AB Washed
Odporúčaná príprava na filter
Ostatné informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Chuťový profil | |
| Podľa oblasti | Kávy z Afriky |
| Podľa prípravy kávy | Aeropress, Chemex, French press, Hario V60 |
| Príprava kávy | |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha | 250g, 1000g |
Recenzie
Zatiaľ nie sú žiadne recenzie