Výberová káva — po anglicky specialty coffee — nie je len marketingové označenie. Je to štandard kvality: zrná, ktoré dosiahli minimálne 80 bodov zo 100 v profesionálnom cupping hodnotení. Pestujú sa na presne definovaných nadmorských výškach, sklízajú sa ručne a spracúvajú sa s dôrazom na každý detail. Výsledok je káva, ktorá má skutočný charakter — nie anonymný blend s horkastou dochuťou, ale konkrétny pôvod, konkrétna farma, konkrétna chuť.

V Goriffee pražíme výlučne 100 % arabiku zo starostlivo vybraných fariem. Každú šálku vieme vystopovať späť k farmárovi, ktorého poznáme osobne — každý rok cestujeme na miesta pôvodu, aby sme udržiavali vzťahy, nie len objednávky.

Čo nájdeš v kategórii výberová káva

Náš sortiment pokrýva celé spektrum chutí — od sladkej, karamelovo-čokoládovej Brazil Caramelo Natural (naša najobľúbenejšia s hodnotením 4,9 hviezdičky) až po svetlejšie filtrové kávy z Etiópie, Rwandy či Kolumbie s ovocnými a kvetinovými tónmi. Každá káva má uvedený profil chutí, pôvod, spôsob spracovania aj odporúčanú prípravu — aby si vedel, čo kupuješ, ešte pred prvým dúškom.

Či si espresso nadšenec, milovník filtrovej prípravy alebo hľadáš niečo, čo zachutí aj tvojim domácim — tu nájdeš kávu, ktorá má čo povedať.

Prečo výberová káva od Goriffee

Pražíme každý týždeň na profesionálnom praženici IMF 30 v Bratislave. To znamená, že káva, ktorú dostaneš, nie je stará mesiace — je čerstvá v pravom zmysle slova. Supermarketová „čerstvá“ káva môže byť na pulte aj pol roka. Tá naša nie.

Okrem toho budujeme dlhodobé vzťahy s farmármi — nie cez sprostredkovateľov bez mena, ale cez ľudí, ktorých poznáme. Vieme, aká bola úroda, aké bolo počasie, čo sa na farme zmenilo. A to sa prejaví v šálke.

Výberová káva nie je drahý rozmar. Je to rozhodnutie piť lepšie — a vedieť, prečo ti tá káva chutí tak, ako chutí.