Zambia Kateshi Anaerobic
Táto výnimočná káva pochádza z farmy Kateshi Estate v severnej Zambii, jednej z najstarších a najuznávanejších kávových oblastí krajiny. Kateshi nie je len farma – je to komunita, v ktorej stovky miestnych pracovníkov spájajú tradičné znalosti s modernými postupmi, aby vytvorili kávu svetovej kvality.
Farma je Rainforest Alliance Certified, čo znamená dôraz na ekologické hospodárenie, zodpovedné využívanie prírodných zdrojov a férové podmienky pre pracovníkov. Zamestnanci majú prístup k zdravotnej starostlivosti, vzdelávaniu a stabilnej práci – čím sa káva stáva nielen udržateľným, ale aj ľudským príbehom.
Farma Kateshi dnes patrí medzi lídrov v produkcii zambijskej kávy – od obnovy pôdy cez výberové zbery až po experimentálne fermentácie.
Tento konkrétny lot bol spracovaný pomocou anaeróbnej fermentácie, pri ktorej sú kávové čerešne uzavreté vo vzduchotesných nádobách. Tento proces trvá niekoľko dní a umožňuje vznik komplexných chutí – v tomto prípade tónov marcipánu, čokolády a sladkého pomaranča. Káva má plné telo, vyváženú kyslosť a dlhotrvajúcu dochuť.
Základné informácie
Zambia Kateshi Anaerobic
Odporúčaná príprava na espresso
Ostatné informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Chuťový profil | |
| Podľa oblasti | Kávy z Afriky |
| Podľa prípravy kávy | Automatický kávovar, Mokka kávovar / Koťogo, Pákový espresso kávovar |
| Príprava kávy | |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha | 250g, 1000g |
Odporúčame kúpiť
Recenzie
Zatiaľ nie sú žiadne recenzie