Vypredané
Colombia La Aldea Washed
La Aldea sa vracia do našej ponuky. Tentoraz v pražení medium roast na espresso. Farmu a kávové laboratórium Wilsona Ordoñeza v mestečku San Augustín (región Huila) sme mali možnosť navštíviť na konci októbra a boli sme nadšení. Farma leží v nadmorskej výške približne 1 850 m.n.m. a Wilson obhospodaruje cca 4 hektáre.
Na farme kávu ručne zbierajú príbuzní farmára, ktorí zabezpečujú konzistentnú kvalitu zbieraných čerešní. Po zbere kávové čerešne fermentujú 48 hodín v otvorenom tanku spolu s muštom, ktorý ostal po fermentácií odrody geisha.
V chuti cítiť sladkosť karamelizovaného trstinového cukru, doplnená o chuť tropického ovocia, najmä manga. Vo vôni nájdete lúčne kvety.
Zrnková káva Colombia La Aldea Washed je pražená pre espresso.
Základné informácie o káve
Recenzie našich zákazníkov
Odporúčaná príprava na espresso
Základné informácie o káve
Krajina pôvodu: Kolumbia
Región: San Agustin, Huila
Farma: Wilson Ordonez
Nadmorská výška: 1 400 m.n.m
Zloženie: 100% zrnková káva
Odroda kávy: 100% caturra arabica
Proces: Washed - mokré spracovanie
Nákup: Warehouse
Chuť: mango, trstinový cukor, kvety
Martin Kasnár
Lydis42
(Overený zákazník)