India Gundhikan Anaerobic Espresso
10,50 €
Táto káva pochádza z farmy Gundikhan v regióne Chikkamagalur v Indii, kde sa pestuje odroda Chandragiri s dôrazom na udržateľnosť a pestovanie v tieni prirodzeného lesa. Spracovaná je metódou anaeróbneho procesu, pri ktorom sú zrelé čerešne fermentované 72 hodín v plastových sudoch bez prístupu vzduchu s pridaním kvasiniek.
Každý detail – od pôvodu a spracovania až po praženie – bol prispôsobený tak, aby v šálke vynikol charakter zrna a jeho jedinečný terroir, tentoraz v koncentrovanej podobe.
Pod vysokým tlakom kávovaru sa táto káva mení na hustý, sirupový elixír s bohatou krémou. Extrakcia zvýrazňuje intenzitu a hĺbku chutí: sladkosť zrelej hrušky sa snúbi s plným, zamatovým telom kakaa. Anaeróbna fermentácia sa v espresse prejavuje najvýraznejšie v dochuti, ktorá zanecháva na jazyku hrejivý a elegantný tón rumu.
Je to káva pre tých, ktorí v espresse nehľadajú len energiu, ale komplexný dezertný zážitok – malú šálku s veľkým charakterom.
Základné informácie
India Gundhikan Anaerobic Espresso
Odporúčaná príprava na espresso
Ostatné informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Chuťový profil | |
| Podľa oblasti | Kávy z Ázie |
| Podľa prípravy kávy | Automatický kávovar, Mokka kávovar / Koťogo, Pákový espresso kávovar |
| Príprava kávy | |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha | 250g, 1000g |
Recenzie
Zatiaľ nie sú žiadne recenzie