Pre mnohých z nás je káva rituálom, ktorý otvára deň. Či už ide o rýchle espresso v Bratislave cestou do práce alebo o pomalé filtrované ráno doma, káva nás sprevádza v kľúčových momentoch. Najnovšie vedecké dáta z Harvard T.H. Chan School of Public Health však naznačujú, že tento obľúbený nápoj nie je len o kofeínovom nakopnutí, ale predstavuje dôležitý nástroj v dlhodobej ochrane nášho mozgu.

Rozsiahly výskum s jasným výsledkom

Štúdia publikovaná vo februári 2026 v prestížnom odbornom časopise JAMA priniesla prelomové zistenia. Vedci analyzovali dáta od viac ako 130 000 účastníkov, ktorých zdravotný stav a stravovacie návyky sledovali po dobu neuveriteľných 43 rokov. Takto dlhý časový horizont umožnil výskumníkom eliminovať krátkodobé výkyvy a sústrediť sa na skutočný vplyv dlhodobej konzumácie kávy na kognitívne zdravie.

Hlavným zistením je, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú 2 až 3 šálky kofeínovej kávy denne, majú o 18% nižšie riziko vzniku demencie v porovnaní s tými, ktorí kávu nepijú vôbec alebo len minimálne. Tento benefit sa neprejavil len pri diagnóze demencie, ale aj pri subjektívnom vnímaní straty pamäti či v objektívnych testoch kognitívnych funkcií.

Kľúčové parametre a dáta výskumu

Štúdia sa opierala o dáta z dvoch masívnych projektov: Nurses’ Health Study a Health Professionals Follow-Up Study. Vďaka takmer polstoročnému sledovaniu vedci dokázali identifikovať korelácie, ktoré pri krátkodobých výskumoch zanikajú.

• Vzorka: 131 821 osôb.
• Dĺžka sledovania: Do 43 rokov.
• Výskyt demencie: Počas štúdie sa vyvinula u 11 033 účastníkov.
• Hlavný výsledok: Pravidelná konzumácia 2 – 3 šálok kofeínovej kávy denne znižuje riziko vzniku demencie o 18 % v porovnaní s ľuďmi, ktorí kávu nepijú.

Výskum potvrdil, že konzumenti kávy dosahovali signifikantne lepšie výsledky aj v objektívnych testoch celkových kognitívnych funkcií. Benefit sa prejavil rovnako u mužov aj u žien.

Biologické mechanizmy: Prečo kofeín funguje

Štúdia zdôrazňuje, že za ochranným účinkom stojí kofeín v kombinácii s bioaktívnymi látkami. Pri bezkofeínovej káve sa totiž podobné zníženie rizika nepotvrdilo.

1. Polyphenoly: Tieto antioxidanty znižujú bunkové poškodenie a chronický zápal, ktorý je hlavným spúšťačom neurodegeneratívnych zmien.
2. Kofeín ako neuroprotektor: Pôsobí na adenozínové receptory v mozgu, čím nielen dočasne zvyšuje bdelosť, ale z dlhodobého hľadiska pravdepodobne chráni neuróny pred degradáciou.
3. Genetická rezistencia: Výsledky boli konzistentné aj u osôb s vysokou genetickou predispozíciou k rozvoju Alzheimerovej choroby, čo naznačuje, že káva môže byť účinným intervenčným nástrojom bez ohľadu na dedičnosť.

Výberová káva ako základ zdravého životného štýlu

V Goriffee kladieme dôraz na to, aby káva, ktorú pražíme v našej bratislavskej pražiarni, bola nielen chutná, ale aj čistá. Výberová káva (specialty coffee) prechádza prísnymi procesmi kontroly kvality. Na rozdiel od komerčných káv, kde sa často strácajú prospešné látky kvôli nekvalitnému zrnu alebo agresívnemu praženiu, výberová káva si zachováva maximum svojho prirodzeného potenciálu.

Keď pijete kávu s jasným pôvodom, máte istotu, že nekonzumujete zrná s defektmi či plesňami, ktoré by mohli telo zbytočne zaťažovať. Čistý profil káv z Etiópie, Kolumbie či Brazílie, ktoré nájdete v našej ponuke, je ideálnym spôsobom, ako naplniť odporúčanú dennú dávku pre zdravie vášho mozgu.

Prevencia, ktorá chutí

Demencia a kognitívny úpadok sú výzvy, ktorým čelí čoraz viac ľudí. Keďže možnosti liečby sú po prepuknutí symptómov stále obmedzené, prevencia prostredníctvom stravy a životného štýlu sa stáva kľúčovou. Podľa autorov štúdie môže byť káva “jedným z kúskov skladačky” v rámci zdravého starnutia.

Ak hľadáte spôsob, ako do svojho dňa zaradiť týchto 2 až 3 šálky v najvyššej kvalite, vyskúšajte naše čerstvo pražené zrná. Či už preferujete ovocnejšie chute na filter alebo konzervatívnejšie tóny na espresso, investícia do kvalitnej kávy je v konečnom dôsledku investíciou do vášho zdravia.

Často kladené otázky (FAQ)

Aké množstvo kávy je optimálne? Štúdia definuje optimálny rozsah na 2 – 3 šálky denne. Vyššia konzumácia nevykazovala negatívne účinky na mozog, no najvýraznejší štatistický benefit bol práve v tejto hranici.

Je rozdiel medzi kávou a čajom? Áno. Štúdia zistila, že čaj má podobné neuroprotektívne účinky pri konzumácii 1 – 2 šálok denne, čo opäť potvrdzuje úlohu kofeínu a špecifických antioxidantov.

Môže mlieko a cukor v káve znížiť jej benefity? Hoci sa štúdia primárne zameriavala na objem kávy, všeobecný vedecký konsenzus naznačuje, že vysoký príjem cukru zvyšuje zápalové procesy v tele, čo môže pôsobiť proti benefitom samotnej kávy.

Týka sa to aj instantnej kávy? Výskum analyzoval konzumáciu kofeínovej kávy bez ohľadu na spôsob prípravy, avšak najvyšší obsah bioaktívnych látok sa prirodzene nachádza v čerstvo mletej zrnkovej káve.