Colombia Popeye Washed
Price range: 11,00 € through 42,00 €
Jedna z našich najobľúbenejších káv, ktorá si získala srdcia mnohých kávičkárov. Pochádza od malých farmárov z kolumbijského regiónu Huila a pražíme ju na stredný stupeň medium roast, vďaka čomu dokonale vynikne na espresso. V chuti objavíte tóny šťavnatého pomaranča, chrumkavých mandlí a jemnej mliečnej čokolády. Je vyvážená, prirodzene sladká a mimoriadne pitná na každodenné pitie – ideálna voľba aj pre tých, ktorí svet kvalitnej kávy špičkovej kvality zatiaľ len spoznávajú. Odroda Caturra je spracovaná premytou metódou (Washed), čo jej dodáva čistý profil.
Jej príjemnú sladkosť a jemnú aciditu si vychutnáte v čistom espresse aj v kombinácii s mliekom.
- Základné informácie
- Recenzie našich zákazníkov
- Odporúčaná príprava na espresso
Colombia Popeye Washed
Pákový espresso kávovar
Pákový espresso kávovarBrew ratio (vstupná gramáž, výstupná gramáž, čas): Najčastejšie používaný pomer pre espresso je 1:2 až 1:2,5 (káva:voda), a čas približne 20-25s
- 1.krok: Odvážime si čerstvo namletú kávu (príklad 14g)
- 2.krok: Nasypeme kávu do suchého a čistého portafiltra, rovnomerne rozložíme a utampujeme
- 3.krok: Vždy pred a po extrakcii odpustíme horúcu vodu z hlavy, nasadíme páku a spúšťame extrakciu
- 3.krok: Výslednú extrakciu v šálke “púšťame” na váhu, v prípade že používame 14g kávy a brewratio 1:2,5, výsledný objem by mal byť 35g pri čase 20-25 sekúnd.
Malý tip na záver: Ak sa espresso extrahuje prirýchlo, treba zvoliť jemnejšie mletie. Ak sa espresso extrahuje príliš pomaly, treba naopak zvoliť hrubšie mletie. Neexistuje univerzálny recept pre espresso, každá káva si vyžaduje iný prístup. Ak budete hľadať ten správny recept pre tú vašu kávu, nemeňte vždy naraz všetky hodnoty (čas, vstupná gramáž, výstupná gramáž). Pracujte vždy iba s jednou premenou a pozorujte zmeny v chutí.
Automatický kávovar
Automatický kávovarKaždý automatický kávovar má svoje nastavenia, o ktoré sa nemusíte starať. Väčšinou stačí stlačiť gombík.
Odporúčame používať prefiltrovanú vodu, ktorou zlepšíte chuť kávy o 100%
Moka kávovar / Koťogo
Moka kávovar / KoťogoVodu ktorú budeme používať si dopredu zohrejeme v konvici, aby sme sa vyhli zbytočne dlhému vriacemu procesu pri prírpave kávy
Používame o trochu hrubšie mletie ako na espresso
- 1.krok: Zohriatu vodu nalejeme do spodnej časti mokky tesne pod ventil
- 2.krok: Do sitka nasypeme do plna čerstvo namletú kávu, neutláčame
- 3.krok: Poskladáme všetky časti mokky a dáme zohrievať
- 4.krok: Keď budeme počuť jemné “chrchlanie” káva je hotová.
- 5.krok: Ochladíme spodnú časť mokky aby sme zastavili proces extrakcie
Malý tip na záver: Udržiavať čistotu moka expressu je veľmi dôležité, je potrebné ho dôkladne prepláchnuť po každej príprave kávy. Pokiaľ bude mokka express zanesený od nečistôt, môže spôsobovať nežiadúcu horkú chuť kávy. Ak vám káva z mokky “vyprskla” príliž rýchlo, pravdepodobne ste ju varili na silnom ohni. Spomalte teplotu a extrakcia bude plynulá a chuť komplexná. Nazdravie:)
Výborná káva, krásna vôňa, nie je cítiť žiadnu kyslosť . Asi mi chutí najviac zo všetkých.
Vyborna kava. Skvely balans – vhodna aj na jemne espresso aj na mliecne cappuccino.
Ocenujem aj sluzbu pomletia podla zadaneho typu kavovaru – u mna sa dodavatel trafil na 1 🙂
Opakovaný nákup, manželke veľmi chutí na espresso.
najviqc od vás mi chutí táto, kupujem už opakovane
Výborná káva na espresso, ani príliš horká, ani príliš kyslá, s jemnou ovocnou vôňou a dochuťou.