Costa Rica Don Claudio Washed
Káva Don Claudio, ktorá nesie meno po zakladateľovi družstva CoopeAgri, predstavuje skutočný zážitok pre milovníkov espressa. Táto výnimočná káva spracovaná vo vodnom mlyne na upätí hory Chirripó v Kostarike, ponúka nádherne vrstvený chuťový profil, ktorý vyniká v každej šálke. Už pri prvom dúšku vás privíta hrejivá, bohatá sladkosť pripomínajúca karamel, ktorá vytvára sladký základ, a pozýva vás objavovať ďalšie chute. Ako sa chuť rozvíja, jemné náznaky pistácie dodávajú orechovú, krémovú hĺbku, zatiaľ čo jasný, ovocný dotyk slivky prináša šťavnatú, mierne kyselkavú rovnováhu, ktorá udržiava chuť živú a osviežujúcu.
Rok čo rok je Costa Rica Don Claudio favoritom našich zákazníkov, rýchlo sa vypredá vďaka svojej jedinečnej a uspokojivej chuti a fantastickej cene. Predvídali sme vysoký dopyt a zabezpečili sme tento rok väčšie zásoby, aby si túto výnimočnú kávu mohlo vychutnať viac ľudí. Či už ste skúsený milovník espressa alebo hľadáte spôsob, ako povýšiť svoju kávovú rutinu, Costa Rica Don Claudio je povinná jazda – ale nečakajte príliš dlho, pretože sa určite rýchlo vypredá!
Výberová káva Costa Rica Don Claudio Washed je ideálna na espresso.
- Základné informácie
- Recenzie našich zákazníkov
- Odporúčaná príprava na espresso
Costa Rica Don Claudio Washed
| 5 hviezdičiek | 60% | |
| 4 hviezdičky | 40% | |
| 3 hviezdičky | 0% | |
| 2 hviezdičky | 0% | |
| 1 hviezdička | 0% |
Pákový espresso kávovar
Pákový espresso kávovarBrew ratio (vstupná gramáž, výstupná gramáž, čas): Najčastejšie používaný pomer pre espresso je 1:2 až 1:2,5 (káva:voda), a čas približne 20-25s
- 1.krok: Odvážime si čerstvo namletú kávu (príklad 14g)
- 2.krok: Nasypeme kávu do suchého a čistého portafiltra, rovnomerne rozložíme a utampujeme
- 3.krok: Vždy pred a po extrakcii odpustíme horúcu vodu z hlavy, nasadíme páku a spúšťame extrakciu
- 3.krok: Výslednú extrakciu v šálke “púšťame” na váhu, v prípade že používame 14g kávy a brewratio 1:2,5, výsledný objem by mal byť 35g pri čase 20-25 sekúnd.
Malý tip na záver: Ak sa espresso extrahuje prirýchlo, treba zvoliť jemnejšie mletie. Ak sa espresso extrahuje príliš pomaly, treba naopak zvoliť hrubšie mletie. Neexistuje univerzálny recept pre espresso, každá káva si vyžaduje iný prístup. Ak budete hľadať ten správny recept pre tú vašu kávu, nemeňte vždy naraz všetky hodnoty (čas, vstupná gramáž, výstupná gramáž). Pracujte vždy iba s jednou premenou a pozorujte zmeny v chutí.
Automatický kávovar
Automatický kávovarKaždý automatický kávovar má svoje nastavenia, o ktoré sa nemusíte starať. Väčšinou stačí stlačiť gombík.
Odporúčame používať prefiltrovanú vodu, ktorou zlepšíte chuť kávy o 100%
Moka kávovar / Koťogo
Moka kávovar / KoťogoVodu ktorú budeme používať si dopredu zohrejeme v konvici, aby sme sa vyhli zbytočne dlhému vriacemu procesu pri prírpave kávy
Používame o trochu hrubšie mletie ako na espresso
- 1.krok: Zohriatu vodu nalejeme do spodnej časti mokky tesne pod ventil
- 2.krok: Do sitka nasypeme do plna čerstvo namletú kávu, neutláčame
- 3.krok: Poskladáme všetky časti mokky a dáme zohrievať
- 4.krok: Keď budeme počuť jemné “chrchlanie” káva je hotová.
- 5.krok: Ochladíme spodnú časť mokky aby sme zastavili proces extrakcie
Malý tip na záver: Udržiavať čistotu moka expressu je veľmi dôležité, je potrebné ho dôkladne prepláchnuť po každej príprave kávy. Pokiaľ bude mokka express zanesený od nečistôt, môže spôsobovať nežiadúcu horkú chuť kávy. Ak vám káva z mokky “vyprskla” príliž rýchlo, pravdepodobne ste ju varili na silnom ohni. Spomalte teplotu a extrakcia bude plynulá a chuť komplexná. Nazdravie:)
Káva má plnú chuť, jemne sladkú, je hustá a dobre napenená, výborná.
Najprv cítiť sladký karamel, potom troška kyslosti, čo ja osobne mám veľmi rada, za mna jedna z najchutnejších káv.
Veľmi príjemná aróma.. už po otvorení balíčka cítiť jemnú vôňu pistácií. Káva je lahodná. Sladká po karamele, kyslosť zo sliviek a chuť dokonalo vyvážia pistácie.
Je to prvá káva od Goriffee a rozhodne nesklamala a teším sa na ďalšie.
Nejdem tu rozpisovať karamely, orechy, ovocia 🙂 Priznám sa, že niekedy, keď si prečítam o káve a potom ju ochutnám, tak to tam ani necítim, prípadne niečo iné 🙂 Ale v skratke táto Costa Rica, za mňa dobrá kávička, robím si moju klasiku 17g in, 34g out a v tomto pomere mi chutila… hlavne ráno, doobeda 🙂 Pokojne vyskúšajte, je fajn 🙂
Vyskúšala som množstvo káv z rôznych pražiarní a toto bude moja topka. Jemná a zároveň expresívna chuť s rafinovane skrytou sladkosťou karamelu premení pitie kávy na pôžitok a to ja v káve vždy hľadám. Pijem pre pôžitok a z pôžitku. Túto kávu som už zahrnula do svojho ranného rituálu.