Poštovné zadarmo pri nákupe nad 45 €
Poštovné zadarmo pri nákupe nad 45 €

Peru Carloman Carranza Natural

4.7
3 recenzií

Vydajte sa na cestu na vysokohorské farmy v Peru, kde Carloman Carranza, starostlivo pestuje výnimočnú kávu, ktorá uchváti zmysly. S každým dúškom espressa od Carlomana pohladí vaše ústa robustná chuť kakaových nibsov, ktorá spôsobuje hlbokú senzorickú bohatosť. Zážitok z tohto espressa je upokojujúci a zároveň luxusný.

Kakaové tóny dopĺňa jemný tón zrelej broskyne, ktorý nápoju dodáva nádych ovocnej sladkosti. Ako espresso pretrváva na vašom podnebí, objavujú sa tóny lieskových orieškov, ktoré ponúkajú jemnú, no uspokojivú komplexnosť chuťového profilu. Lieskovce dodávajú espressu hĺbku a vytvára harmonickú rovnováhu chutí, ktoré pretrvávajú ešte dlho po poslednom dúšku.

 

Tento produkt nie je momentálne na sklade a je preto nedostupný.

Item 1

Krajina pôvodu: Peru
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Región: Lonya Grande
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Farmár: Carloman Carranza
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Nadmorská výška: 1 900 m.n.m

Zloženie: 100% zrnková káva
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Odroda kávy: 100% bourbon arabica
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Proces: Natural – suché spracovanie
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Nákup: Warehouse
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Chuť: kakao, broskyňa, lieskovce

Item 2
Pridaj recenziu
Peru Carloman Carranza Natural Peru Carloman Carranza Natural
Hodnotenie*
0/5
* Rating is required
Vaša recenzia
* Review is required
Názov
* Name is required
Pridajte k recenzii fotografie alebo video
* Please tick the checkbox to proceed
4,7
Založené na 3 hodnoteniach
5 hviezdičiek
67
67%
4 hviezdičky
33
33%
3 hviezdičky
0%
2 hviezdičky
0%
1 hviezdička
0%
1-3 of 3 reviews
  1. M
    Matúš
    Overený vlastník
    Peru Carloman Carranza NaturalPeru Carloman Carranza Natural

    ovocná chuť, príjemná zmena od štandardu

  2. LD
    Lucia Ditmarová
    Overený vlastník
    Peru Carloman Carranza NaturalPeru Carloman Carranza Natural

    Velmi prijemna

  3. SM
    Sylvia Mrázová
    Overený vlastník
    Peru Carloman Carranza NaturalPeru Carloman Carranza Natural

    Veľmi chutná

Item 2

Pákový espresso kávovar

Brew ratio (vstupná gramáž, výstupná gramáž, čas): Najčastejšie používaný pomer pre espresso je 1:2 až 1:2,5 (káva:voda), a čas približne 20-25s

  • 1.krok: Odvážime si čerstvo namletú kávu (príklad 14g)
  • 2.krok: Nasypeme kávu do suchého a čistého portafiltra, rovnomerne rozložíme a utampujeme
  • 3.krok: Vždy pred a po extrakcii odpustíme horúcu vodu z hlavy, nasadíme páku a spúšťame extrakciu
  • 3.krok: Výslednú extrakciu v šálke “púšťame” na váhu, v prípade že používame 14g kávy a brewratio 1:2,5, výsledný objem by mal byť 35g pri čase 20-25 sekúnd.

Malý tip na záver: Ak sa espresso extrahuje prirýchlo, treba zvoliť jemnejšie mletie. Ak sa espresso extrahuje príliš pomaly, treba naopak zvoliť hrubšie mletie. Neexistuje univerzálny recept pre espresso, každá káva si vyžaduje iný prístup. Ak budete hľadať ten správny recept pre tú vašu kávu, nemeňte vždy naraz všetky hodnoty (čas, vstupná gramáž, výstupná gramáž). Pracujte vždy iba s jednou premenou a pozorujte zmeny v chutí.

Automatický kávovar

Každý automatický kávovar má svoje nastavenia, o ktoré sa nemusíte starať. Väčšinou stačí stlačiť gombík.

Odporúčame používať prefiltrovanú vodu, ktorou zlepšíte chuť kávy o 100%

Moka kávovar / Koťogo

Vodu ktorú budeme používať si dopredu zohrejeme v konvici, aby sme sa vyhli zbytočne dlhému vriacemu procesu pri prírpave kávy

Používame o trochu hrubšie mletie ako na espresso

  • 1.krok: Zohriatu vodu nalejeme do spodnej časti mokky tesne pod ventil
  • 2.krok: Do sitka nasypeme do plna čerstvo namletú kávu, neutláčame
  • 3.krok: Poskladáme všetky časti mokky a dáme zohrievať
  • 4.krok: Keď budeme počuť jemné “chrchlanie” káva je hotová.
  • 5.krok: Ochladíme spodnú časť mokky aby sme zastavili proces extrakcie

Malý tip na záver: Udržiavať čistotu moka expressu je veľmi dôležité, je potrebné ho dôkladne prepláchnuť po každej príprave kávy. Pokiaľ bude mokka express zanesený od nečistôt, môže spôsobovať nežiadúcu horkú chuť kávy. Ak vám káva z mokky “vyprskla” príliž rýchlo, pravdepodobne ste ju varili na silnom ohni. Spomalte teplotu a extrakcia bude plynulá a chuť komplexná. Nazdravie:)