Poštovné zadarmo pri nákupe nad 45 €
Poštovné zadarmo pri nákupe nad 45 €

Rwanda Muteteli washed

4.7
3 recenzií

Na západe Rwandy leží ekoregión horských lesov Albertine Rift s množstvom voľne žijúcich živočíchov a jazero Kivu na hranici s Kongom. Táto oblasť vo všeobecnosti nie je taká horúca ako na východe, čo ponecháva priestor pre vynikajúce podmienky na pestovanie kávy. Tu sídli vodný mlyn Kanyege, ktorý prijíma kávu od približne 1200 miestnych drobných farmárov. Muteteli je teda regionálny blend, ako stvorený na jemné espresso s príjemnou, sladkou dochuťou.

Výberová káva Rwanda Muteteli washed je ideálna na espresso.

Tento produkt nie je momentálne na sklade a je preto nedostupný.

Item 1

Krajina pôvodu: Rwanda
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Región: Kanyege CWS
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Farma: 1 200 miestnych drobných farmárov
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Nadmorská výška: 1 700 m.n.m

Zloženie: 100% zrnková káva
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Odroda kávy: 100% bourbon arabica
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Proces: Washed – mokré spracovanie
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Nákup: Warehouse
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Chuť: mandarínka, karamel, čokoláda

Item 2
Pridaj recenziu
Rwanda Muteteli washed Rwanda Muteteli washed
Hodnotenie*
0/5
* Rating is required
Vaša recenzia
* Review is required
Názov
* Name is required
Pridajte k recenzii fotografie alebo video
* Please tick the checkbox to proceed
4,7
Založené na 3 hodnoteniach
5 hviezdičiek
67
67%
4 hviezdičky
33
33%
3 hviezdičky
0%
2 hviezdičky
0%
1 hviezdička
0%
1-3 of 3 reviews
  1. J
    Jakub
    Overený vlastník
    Rwanda Muteteli washedRwanda Muteteli washed

    Pre mna, ako zacinajuceho kavickara, zatial chutovo najvyraznejsia kava, aj v porovnani s vyberom z konkurencnych praziarni. Urcite dokupim, ked vyskusam celu ponuku od Goriffee.

  2. E
    Erik
    Overený vlastník
    Rwanda Muteteli washedRwanda Muteteli washed

    Z profilu bolo podľa mňa najvýraznejšie cítiť mandarínku. Pridáva káve veľmi zaujímavú chuť, ktorá mne úplne nesadla. Avšak 100 ľudí, 100 chutí, preto určite stojí za vyskúšanie!

  3. JM
    Júlia Moresová
    Overený vlastník
    Rwanda Muteteli washedRwanda Muteteli washed

    Rwanda je káva presne podľa môjho gusta, s akurátnou úrovňou acidity, výborná do stroja na espresso.

Item 2

Pákový espresso kávovar

Brew ratio (vstupná gramáž, výstupná gramáž, čas): Najčastejšie používaný pomer pre espresso je 1:2 až 1:2,5 (káva:voda), a čas približne 20-25s

  • 1.krok: Odvážime si čerstvo namletú kávu (príklad 14g)
  • 2.krok: Nasypeme kávu do suchého a čistého portafiltra, rovnomerne rozložíme a utampujeme
  • 3.krok: Vždy pred a po extrakcii odpustíme horúcu vodu z hlavy, nasadíme páku a spúšťame extrakciu
  • 3.krok: Výslednú extrakciu v šálke “púšťame” na váhu, v prípade že používame 14g kávy a brewratio 1:2,5, výsledný objem by mal byť 35g pri čase 20-25 sekúnd.

Malý tip na záver: Ak sa espresso extrahuje prirýchlo, treba zvoliť jemnejšie mletie. Ak sa espresso extrahuje príliš pomaly, treba naopak zvoliť hrubšie mletie. Neexistuje univerzálny recept pre espresso, každá káva si vyžaduje iný prístup. Ak budete hľadať ten správny recept pre tú vašu kávu, nemeňte vždy naraz všetky hodnoty (čas, vstupná gramáž, výstupná gramáž). Pracujte vždy iba s jednou premenou a pozorujte zmeny v chutí.

Automatický kávovar

Každý automatický kávovar má svoje nastavenia, o ktoré sa nemusíte starať. Väčšinou stačí stlačiť gombík.

Odporúčame používať prefiltrovanú vodu, ktorou zlepšíte chuť kávy o 100%

Moka kávovar / Koťogo

Vodu ktorú budeme používať si dopredu zohrejeme v konvici, aby sme sa vyhli zbytočne dlhému vriacemu procesu pri prírpave kávy

Používame o trochu hrubšie mletie ako na espresso

  • 1.krok: Zohriatu vodu nalejeme do spodnej časti mokky tesne pod ventil
  • 2.krok: Do sitka nasypeme do plna čerstvo namletú kávu, neutláčame
  • 3.krok: Poskladáme všetky časti mokky a dáme zohrievať
  • 4.krok: Keď budeme počuť jemné “chrchlanie” káva je hotová.
  • 5.krok: Ochladíme spodnú časť mokky aby sme zastavili proces extrakcie

Malý tip na záver: Udržiavať čistotu moka expressu je veľmi dôležité, je potrebné ho dôkladne prepláchnuť po každej príprave kávy. Pokiaľ bude mokka express zanesený od nečistôt, môže spôsobovať nežiadúcu horkú chuť kávy. Ak vám káva z mokky “vyprskla” príliž rýchlo, pravdepodobne ste ju varili na silnom ohni. Spomalte teplotu a extrakcia bude plynulá a chuť komplexná. Nazdravie:)