Poštovné zadarmo pri nákupe nad 45 €
Poštovné zadarmo pri nákupe nad 45 €

Ethiopia Bombe natural

4.5
2 recenzií

Ethiopia Bombe Natural dokonalým príkladom toho, ako môže spracovanie a terroir pozdvihnúť zážitok z kávy a ponúka charakteristický chuťový profil, ktorý milovníci kávy ocenia.

Kávové čerešne sa pestujú v nadmorských výškach od 1 900 do 2 200 metrov, čo dáva zrnám čas na pomalé dozrievanie a rozvíjanie bohatej komplexnosti. Naturálna metóda spracovania, pri ktorej sa celá kávová čerešňa suší na slnku, zvýrazňuje živé, ovocné tóny, ktorými je táto káva známa.

V šálke je Bombe Natural vynikajúcim zmyslovým zážitkom. Prekypuje chuťou zrelej broskyne, čerstvej čučoriedky a jemnej hrušky, čím vytvára vrstvenú sladkosť a šťavnatý jas. Broskyňa prináša bohatý, sirupový pocit v ústach, zatiaľ čo čučoriedka dodáva živý, kyslý nádych. Chuť hrušky, jemná, zaobľuje profil a prispieva k jeho sviežemu a čistému záveru. Tieto chute sú dokonale vyvážené a ponúkajú príjemný zážitok.

Výberová káva Ethiopia Bombe natural je ideálna na filter a filtrovanú prípravu.

Tento produkt nie je momentálne na sklade a je preto nedostupný.

Item 1
Krajina pôvodu: Etiópia
Spracovanie: Natural - suché spracovanie
Nadmorská výška: 2 000 m.n.m.
Farma: komunitný lot Bombe
Chuť: broskyňa, čučoriedka, hruška
Odroda kávy: 100% heirloom arabica
Zloženie: 100% zrnková káva
Región: Sidama
Nákup: Warehouse
Item 2
Pridaj recenziu
Ethiopia Bombe natural Ethiopia Bombe natural
Hodnotenie*
0/5
* Rating is required
Vaša recenzia
* Review is required
Názov
* Name is required
Pridajte k recenzii fotografie alebo video
* Please tick the checkbox to proceed
4,5
Založené na 2 hodnoteniach
5 hviezdičiek
50
50%
4 hviezdičky
50
50%
3 hviezdičky
0%
2 hviezdičky
0%
1 hviezdička
0%
1-2 of 2 reviews
  1. B
    Barbora
    Overený vlastník
    Ethiopia Bombe naturalEthiopia Bombe natural

    S kávou od Goriffee mám výborné skúsenosti predovšetkým s espressom, ale ani ako filter nesklamala – pekné zrnká, skvelá vôňa, chute presne podľa popisu. Navyše veľmi oceňujem, že balík má 250 g. Kúpu odporúčam.

  2. R
    Rado
    Overený vlastník
    Ethiopia Bombe naturalEthiopia Bombe natural

    Po vyskusani cukrikovej Costa Rica a bananovej Go Bananas, ktore maju velmi intenzivnu chut, je pre mna Ethiopia bombe skvely kazdodenny filter s decentnou, sladkou a sviezou chutou. Napriek tomu, ze rad skusam nove chute, urcite znova zvazim kupu aj tejto odrody 🙂

Item 2

Hario v60

20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie

Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér

  • 1.krok:  Položíme v60 a dekantér na váhu, nasypeme 20 gramov čerstvo pomletej kávy, urovnáme a vynulujeme váhu, pripravíme si stopky
  • 2.krok: Nalejeme 50g vody krúživým pohybom, jemne s v60 zakrúžime, počkáme 30 sekúnd
  • 3.krok: Dôkladným krúživým pohybom dolievame vodu do 200g
  • 4.krok: Pri čase 1:30 dolievame krúživým pohybom do 300g a opäť s v60 jemne zakrúžime
  • 5.krok: Celkový čas extrakcie a prípravy 2:30-2:45

Malý tip na záver: Nezabudnite pred podávaním kávu premiešať lyžičkou alebo krúživým pohybom dekantéra. Chute sa uvoľňujú postupne, premiešaním ich všetky spojíte. Nepite filtrovanú kávu okamžite po jej príprave, počkajte cca 2-3 min.,kým jemne vychladne. Najviac rozvinutých chutí má približne pri 70-60 stupňoch. Pokiaľ sa Vám káva extrahovala príliš rýchlo, nastavte si trochu jemnejšie mletie. Pokiaľ sa Vám extrahovala príliš pomaly, nastavte si naopak trochu hrubšie mletie. Hrúbkou mletia ovplyvňujete čas extrakcie.

French Press

30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie

Predhrejme si frenchpress horúcou vodou

  • 1.krok: French Press položíme na váhu, nachystáme si stopky
  • 2.krok: Nasypeme 30g čerstvo pomletej kávy
  • 3.krok: Nalejeme naraz 500g vody a dôkladne premiešame
  • 4.krok: Počkáme 4 minúty a lyžičkou rozbijeme krustu
  • 5.krok: Nasadíme kovové sitko a pomaly stlačíme piest a môžeme servírovať

Malý tip na záver: Nepite filtrovanú kávu okamžite po jej príprave, počkajte cca        2-3 min.,kým jemne vychladne. Najviac rozvinutých chutí má približne pri 70-60 stupňoch. Kávu servírujte hneď po príprave, nenechávajte si ju vo french presse “napotom”. Pokiaľ kávu neoddelíte od vody bude stále prebiehať extrakcia čo môže viesť k nežiaducej horkej chuti. Nazdravie:)

Aeropress

20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)

Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti  Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti

  • 1.krok: Položíme aeropress na váhu, nasypeme 20 gramov čerstvo pomletej kávy, urovnáme a vynulujeme váhu, pripravíme si stopky
  • 2.krok: V prvých 30 sekundách nalejeme 40g vody a dôkladne premiešame
  • 3.krok: Dolejeme zvyšných 160g vody a opäť dôkladne premiešame
  • 4.krok: Uzatvoríme aeropress a pri čase 1:30 začíname stláčať
  • 5.krok: Snažíme sa o pomalé “pretlačenie” 30-40 sekúnd.
  • 6.krok: Celkový čas prípravy 2:00-2:15 min

Malý tip na záver: Nezabudnite pred podávaním kávu premiešať aj v šálke alebo dekantéry.  Chute sa uvoľňujú postupne, premiešaním ich všetky spojíte. Nepite filtrovanú kávu okamžite po jej príprave, počkajte cca 2-3 min.,kým jemne vychladne. Najviac rozvinutých chutí má približne pri 70-60 stupňoch. Pokiaľ Vám káva chutí príliš “vodnato” zvoľte jemnejší stupeň mletia. Pokiaľ Vám káva chutí veľmi intenzívne až horko, zvoľte naopak hrubšie mletie.

Chemex

35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)

Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)

Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex

  • 1.krok: Položíme chemex na váhu, nasypeme 35 gramov čerstvo pomletej kávy, urovnáme a vynulujeme váhu, pripravíme si stopky
  • 2.krok: Pustíme stopky a nalievame 70g vody krúživým pohybom tak aby sme navlhčili všetku kávu, počkáme 30s
  • 3.krok: Krúživým a dôkladným pohybom dolievame vodu do 300g a následne jemne zakrúžime s chemexom.
  • 4.krok: Keď na stopkách bude 2:15 dolejeme zvyšných 200g a opäť jemne zakrúžime.
  • 5.krok: Celkový čas extrakcie by mal byť medzi 3:15-3:45

Malý tip na záver: Krúživým pohybom chemexu premiešajte výsledný nápoj. Nepite filtrovanú kávu okamžite po jej príprave, počkajte cca 2-3 min.,kým jemne vychladne. Najviac rozvinutých chutí má približne pri 70-60 stupňoch. Pokiaľ sa Vám káva extrahovala príliš rýchlo, nastavte si trochu jemnejšie mletie. Pokiaľ sa Vám extrahovala príliš pomaly, nastavte si naopak trochu hrubšie mletie. Hrúbkou mletia ovplyvnujete čas extrakcie.

Hario ColdBrew Bottle

75g kávy, 600ml vody, studená voda, hrubé mletie, 12hodín

  • 1.krok: Navážime si 75g kávy, pomelieme hrubšie ako na filter
  • 2.krok: Nasypeme kávu do filtra a zaistíme ho
  • 3.krok: Nalejeme do Hario flaše 600g vody
  • 4.krok: Uzatvoríme flašu a krúživým pohybom premiešame aby sa namočila všetka káva
  • 5.krok: Nechávame extrahovať v chlade 8-12 hodín

Malý tip na záver: Dĺžkou lúhovania a pomerom kávy a vody ovplyvňujete intenzitu nápoja. Tieto parametre si môžete upraviť podľa individuálnych preferencií. Coldbrew môžete piť čisté, alebo s tonicom. Veľmi obľúbené je aj kokosové mlieko. Je to fantastický letný nápoj. Nazdravie:)