Káva je o vzťahoch. Za každou šálkou je príbeh niekoľkých ľudí, ešte pred tým ako vám šálku kávy priniesli na stôl. Vrámci nášho konceptu relationship coffee chceme spoznať osobne farmárov, ktorí kávu pestujú. S farmármi si budujeme dlhodobé vzťahy, nadväzujeme priateľstvá a aj cez našich partnerov im pomáhame zlepšovať životné podmienky.
Ešte v januári sme sa vydali na cestu po Guatemale a Nicarague, aby sme mohli navštíviť práve tie miesta, kde vaša obľúbená šálka kávy vzniká. Pozrite si krátky dokument o našej ceste.
Erik z Goriffee
Spoluzakladateľ pražiarne Goriffee. Na starosti má nákup zelenej kávy, jej precíznu selekciu a finálny výber. Pravidelne navštevuje kávové farmy po celom svete. Svoje skúsenosti QC špecialistu následne využíva pri kontrole kvality a profilovaní chutí, vďaka čomu sa k vám dostane len tá najlepšia výberová káva.
